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Solo quién comprende puede fundamentar su práctica, transferir lo que aprende en el marco de la formación a su trabajo y resolver allí las situaciones que se le presenten.

Comprender es construir un nuevo conocimiento a partir de todo lo que se sabe. Una persona ha comprendido cuando puede integrar correctamente lo que sabe con las nuevas situaciones. Por ello es importante propiciar y crear oportunidades que permitan transferir los aprendizajes a contextos diferentes.

 

Enseñar no es transmitir ideas a otro sino favorecer que el otro las descubra

                                                                                               Ortega y Gasset

Dime y lo olvido ,enséñame y lo recuerdo,involúcrame y lo aprendo.

                                                               

                                                                          Benjamin Franklin

 

 

 

 

Los valores del camarero del futuro están más allá del conocimiento y formación concreta, están en la generosidad y en saber gestionar la inteligencia emocional. EL CELLER DE CAN ROCA
 

 

 

 

 

 

 

Una buena sardina es mejor que una mala langosta. Ferrán Adriá

 

En la vida real todo está interrelacionado

Trabajo en equipo, interdisciplinar y autoconocimiento

Mentalidad abierta a otros

Pensamiento creativo, crítico, activo y comprometido

 

Ayudemos a la comunidad local porque son mejores productos los que hacemos juntos que los productos individuales

 

Lo importante es el viaje no el producto final (calificaciones)

Lo bueno es hacer preguntas y buscar respuestas

Todas las personas tenemos algo que aportar

La escuela es de la comunidad no de los docentes

Los docentes son orientadores, acompañantes y facilitadores

 

Para digerir y enriquecer los contenidos curriculares los fusionamos con diferentes contextos y formas de pensamiento, para tomar decisiones y resolver problemas de manera efectiva y creativa.

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